Makanan laut yang disimpan beku seperti daging, ikan, ketam, udang dan pelbagai lagi perlu nyah sejuk secara perlahan-lahan bagi mengekalkan citarasa dan khasiatnya.
Ikan yang beku, untuk nyah sejuk perlu dipindahkan daripada ruang beku ke ruang dingin dalam peti ais. Ruang dingin ini, yang lebih dingin suhu berbanding ruang beku akan secara perlahan-lahan mencairkan ikan dan ini boleh mengekalkan rasanya.
Untuk mempercepatkan nyah beku, ikan boleh direndam dalam air yang diletakkan garam. Ia boleh mempercepatkan nyah beku dan mengekalkan rasanya.
Untuk ketam dan udang pula, bagi mengekalkan rasanya, nyah beku dalam ruang dingin peti ais. Jangan sesekali rendam ketam dan udang dalam air kerana air akan menyerap masuk dalam ketam dan udang dan menghilangkan rasanya.
Makanan laut lain seperti sotong dan tiram perlu nyah beku secara perlahan dalam ruang dingin peti sejuk.
Hakcipta terpelihara Tipswanita.com
Blog Wanita And Perempuan Melayu is about compiling knowledge that can be used by women of Malaysia and the world. Blog Wanita and perempuan melayu also contain knowledge old and modern family secrets of keeping a happy family. This blog of wanita and perempuan melayu is in Malay and English for couples that want to have a happy family forever. They can find the knowledge needed in Wanita and Perempuan Melayu blog.