Nyah Beku Makanan Laut Supaya Kekal Segar

Makanan laut yang disimpan beku seperti daging, ikan, ketam, udang dan pelbagai lagi perlu nyah sejuk secara perlahan-lahan bagi mengekalkan citarasa dan khasiatnya.

Ikan yang beku, untuk nyah sejuk perlu dipindahkan daripada ruang beku ke ruang dingin dalam peti ais. Ruang dingin ini, yang lebih dingin suhu berbanding ruang beku akan secara perlahan-lahan mencairkan ikan dan ini boleh mengekalkan rasanya.

Untuk mempercepatkan nyah beku, ikan boleh direndam dalam air yang diletakkan garam. Ia boleh mempercepatkan nyah beku dan mengekalkan rasanya.

Untuk ketam dan udang pula, bagi mengekalkan rasanya, nyah beku dalam ruang dingin peti ais. Jangan sesekali rendam ketam dan udang dalam air kerana air akan menyerap masuk dalam ketam dan udang dan menghilangkan rasanya.

Makanan laut lain seperti sotong dan tiram perlu nyah beku secara perlahan dalam ruang dingin peti sejuk.

Hakcipta terpelihara Tipswanita.com